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ESPECIALES

Valoria la Buena inicia su particular Carnaval gastronómico

carne
Actualizado 10/02/2018 12:02:12
Redacción

El municipio vallisoletano celebra desde este sábado sus carnavales donde la tradición, la cultura y la gastronomía son los protagonistas.

Valoria la Buena celebra desde este sábado un carnaval donde la matanza del cerdo es la protagonista, y donde se trata de aunar tradición, cultura y gastronomía.

Del 10 al 12 de febrero la 'Carnefuera' aunará tradición, cultura y gastronomía mediante actuaciones musicales, fiestas de disfraces y exposiciones como antesala del plato fuerte que se desarrollará el lunes, cuando se celebrará el desfile principal, se degustarán productos del cerdo y se divulgarán juegos tradicionales.

En su origen, los jóvenes de Valoria salían a la calle con collares de esquilas colgados en bandolera y recorrían el municipio para convocar a los más pequeños. Una vez reunidos, iniciaban un segundo recorrido y hacían sonar esquilas, esquilones y cencerros al tiempo que llamaban a cada puerta para pedir un presente, que solían consistir en productos de la matanza.

Al mediodía, todos partían hacia el campo y las bodegas, donde compartían las viandas recogidas alrededor de hogueras. Más tarde surgió la tradición, ya en desuso, de dejar fumar a los menores, primero orégano y hojas de vid y más tarde tabaco. Hoy en día los cigarrillos de chocolate han sustituido a los originales.

A partir de esta tradición, que se ha mantenido a lo largo de las décadas y los siglos en manos de los vecinos, el Ayuntamiento de Valoria ha asumido desde hace dos años la organización de todos los festejos en torno a la 'Carnefuera'.

Un carnaval para toda la localidad

Así, durante estos días, los bares de la localidad ofrecerá tapas con bebida al precio de 2,5 euros, mientras que la sala de exposiciones 'Gabino Gaona', situada en la plaza del Humilladero, mostrará el sábado y el domingo fotografías sobre 'Oficios tradicionales de Castilla y León'.

Por su parte, el centro cultural 'Josefa Gaona' acogerá la actuación de Athenea Musical con 'Una velada en la Ópera el sábado a las 20.00 horas con entrada gratuita. El domingo 11 a las 18.00 horas habrá una fiesta infantil de disfraces en el mismo lugar.

Por último, el lunes 12 se celebrará la 'Carnefuera', con un recorrido por las calles equipados con esquilas para confluir en el polideportivo municipal, donde se repartirá chorizo entre los asistentes.

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