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SOCIEDAD

La UEMC acoge el curso 'Los Mundos del Vino'

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Actualizado 03/07/2017 20:54:34
Redacción

Más de 50 especialistas acudirán a la universidad del 10 al 12 de julio

La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid acogerá a partir del lunes 10 de julio y hasta el miércoles 12 el Curso 'Los mundos del vino', organizado por la Fundación de la Universidad y en el que se abordará un año más y desde diferentes perspectivas la importancia de uno de los sectores de la industria agroalimentaria más vinculado a Castilla y León.

Así, durante tres días la UEMC y el Museo Provincial del Vino, ubicado en Peñafiel (Valladolid), se transformarán en escaparate y estudio de la enología. Más de 50 especialistas relacionados con el sector del vino, la hostelería, críticos, enólogos, bodegueros ilustres, y periodistas pasarán por esta Universidad.

Programa

El curso comenzará el lunes 10 de julio, a las 9 horas, con la conferencia 'Protos, la primera bodega de Ribera de Duero', de la mano de Carlos Villar, director general de la misma, según informa Europa Press. A continuación se celebrará la mesa redonda 'Enólogos y bodegueros jóvenes: A la búsqueda de un vino para 'millennials''.

A las 11.35 horas será el turno de la enóloga y miembro de la Academia Española de Gastronomía Isabel Mijares, quien hablará sobre 'Vinos para tomar con qué o con quién', y concluirá la jornada con una mesa redonda que llevará por título 'De la copa a la cazuela'. Por último, se desarrollará una armonización de vinos y productos de la región e Isabel Mijares dirigirá una cata para ciegos.

La segunda de las jornadas comenzará el martes, día 11, a las 9.00 horas, con la mesa redonda 'Vinos desnudos, sin maquillaje'. A las 10.00, Inés Salas, de la Ruta del vino de Cigales, Beatriz Fernández, de la Ruta del vino de Toro, Marcos Yllera, de la Ruta del vino de Rueda y Roberto Puras, de la Finca Villacreces

departirán en torno a 'Enoturismo: experiencias únicas para disfrutar'.

A continuación se desarrollará la mesa redonda '¿Qué echan de menos los Directores en la Comunicación con las bodegas y denominaciones de origen?', y a las 12.45 horas, la presidenta de las Cortes de Castilla y León, Silvia Clemente, y el director de la revista Tiempo, Jesús Rivasés, participarán en la mesa redonda titulada 'El vino en la política', según informa Europa Press.

La última jornada del Curso se desarrollará en el Museo Provincial del Vino de Peñafiel. Comenzará el miércoles, día 12, a las 10.00 horas, con la mesa redonda 'La comunicación, clave para llegar al consumidor', que contará con Arancha Zamácola, directora de Comunicación de la Denominación de Origen Rueda; el director general de la D.O. Ribera de Duero, Miguel Sanz Cabrejas; el director de Comunicación de Bodega Cuatro Rayas, Álvaro Gago; y el director de Comunicación del Grupo Matarromera, Roberto Sanz Soblechero, moderados por Florencio Carrera director regional de CyL esRadio.

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